À une quinzaine de minutes de l’hôtel-boutique du Spatia Comporta, le village de Comporta reste l’un des endroits les plus agréables du Portugal pour flâner entre boutiques et cafés. Les adresses y sont remarquablement équilibrées, mêlant artisanat, design et esthétique balnéaire décontractée. La gastronomie est à l’avenant, avec quelques tables qui valent le déplacement. Les amateurs de promenade équestre pourront tenter l’expérience Cavalos na Areia, devenue incontournable, avec ses décors de carte postale.
Les meilleures adresses shopping
The Life Juice : une sélection solaire et élégante de céramiques peintes à la main, de linge brodé, de caftans et d’accessoires inspirés de l’esprit de Comporta.
Stork Club : la boutique déco imaginée par Jacques Grange et Pierre Passebon, avec des pièces de design et des céramiques de Bela Silva.
Lavanda : une adresse raffinée pour la mode, les objets de maison et les accessoires soigneusement choisis.
La terrasse confidentielle
En fin d’après-midi, l’un des secrets les mieux gardés de Comporta attend les visiteurs avisés. En surplomb du village, la terrasse sur le toit de l’AlmaLusa offre de rares vues en hauteur sur les rizières. Avec une assiette d’huîtres du Sado et un verre de vin frais, c’est l’un des endroits les plus paisibles de la région pour l’apéritif.
Où dîner à Comporta
Les tables à ne pas manquer
Canalha Comporta : l’adresse saisonnière du chef João Rodrigues, centrée sur des produits irréprochables, des fruits de mer exceptionnels et une cuisine simple, mais précise. Le menu célèbre les ingrédients ibériques avec une remarquable retenue. Crevettes écarlates, pouces-pieds et palourdes à Bulhão Pato ouvrent idéalement le repas, avant les poissons entiers grillés, issus des côtes portugaises.
Bar sauvage, turbot ou sole sont servis simplement cuits, légèrement nappés, laissant la qualité du produit parler d’elle-même. Parmi les plats signature venus de Lisbonne figurent l’omelette ouverte aux crevettes et aux oignons ainsi que les célèbres calamars grillés au beurre de brebis. Les desserts restent classiques : fruits frais de saison ou fraises à la crème évoquant les étés portugais.
JNcQUOI Beach Club : pour une expérience plus mondaine en bord de plage, le JNcQUOI Beach Club, sur la Praia do Pego, abrite l’une des tables les plus convoitées du littoral. Le riz, ingrédient emblématique de Comporta, y occupe une place centrale, travaillé dans des bouillons riches, des préparations longuement mijotées et des techniques classiques qui rendent hommage à l’héritage agricole de la région.
Le chef Jerónimo a fait de ses paellas portugaises l’une des signatures du restaurant, notamment la version au homard, généreusement garnie de fruits de mer et pensée pour être partagée lors de longs après-midi d’été. Plus léger, le Lobster Hot Dog est servi dans une brioche beurrée, avec laitue et mayonnaise truffée.
Beaucoup de clients choisissent d’y passer toute la journée, alternant plage, restaurant et cabanes, où cocktails et snacks sont servis directement aux transats. À mesure que l’après-midi glisse vers le coucher du soleil, un verre de rosé bien frais s’impose presque naturellement.
Le dessert mérite à lui seul un détour. Les habitués savent qu’il ne faut pas se laisser intimider par son nom espiègle, Baba de Tubarão (« bave de requin »). C’est l’une des créations emblématiques de JNcQUOI et un hommage à Comporta. Mêlant pignons, riz au lait, mousse au citron vert, crème de jaune d’œuf et cannelle, il parvient à être à la fois nostalgique, inventif et profondément portugais.
Jacaré da Comporta : une touche de Bahia sur la côte de l’Alentejo, mêlant chaleur brésilienne et saveurs méditerranéennes dans un cadre décontracté. Le restaurant est devenu un haut lieu des longs dîners informels, où familles, surfeurs et Lisboètes en week-end se retrouvent autour de grandes tables, dans l’air tiède du soir.
Une douzaine de pizzas figurent au menu, de la Diavola classique à la remarquable pizza Jacaré, garnie de gorgonzola, de figues fraîches, de pancetta, de fior di latte et de roquette – un équilibre parfait entre douceur, notes salées et gourmandise. Il est tout aussi difficile de résister à la pizza pepperoni, avec mozzarella, sauce tomate, oignon, pepperoni et provolone. Sont également à la carte de généreuses assiettes de pâtes maison, des risottos crémeux et des plats méditerranéens à partager.
Le cocktail Jacaré Selvagem, mélange vibrant de Bacardi 8, Cointreau et framboise fraîche, est devenu l’emblème des lieux et se savoure idéalement lorsque le soleil commence à se coucher. L’endroit dégage une énergie conviviale, quelque part entre l’Italie, le Brésil et l’Alentejo, parfaitement en phase avec la Comporta contemporaine : décontractée, colorée et pleine de vie.
L’expérience incontournable : Cavalos na Areia
Inclure Cavalos na Areia dans une liste des choses à faire à Comporta peut provoquer un certain sentiment de déjà-vu. Madonna s’y est essayée en 2017. D’innombrables couvertures de magazines ont mis en avant cette promenade équestre. Presque tous les visiteurs de Comporta en ont entendu parler. Mais certains clichés persistent pour une bonne raison.
Une balade à cheval au petit matin reste l’une des plus belles façons de découvrir le paysage. L’aventure commence dans les installations impeccablement organisées de Cavalos na Areia, à quelques kilomètres à l’intérieur des terres, où chaque cavalier se voit attribuer une monture avant de partir à travers une mosaïque de décors changeants.
L’itinéraire de 90 minutes traverse de douces collines parsemées de chênes-lièges noueux, des rizières d’un vert éclatant et les traditionnelles cabanes en bois autrefois utilisées par les pêcheurs. Peu à peu, l’odeur du sel remplace celle du pin et de la terre, tandis que les dunes apparaissent à l’horizon.
Puis l’Atlantique surgit. L’arrivée sur la Praia da Torre, avec son immense étendue de sable doré et son horizon infini, est l’un de ces moments qui ne perdent jamais leur magie. Pour les cavaliers expérimentés, c’est là que l’allure s’accélère, les chevaux galopant le long du rivage avec les vagues à leurs côtés. Pour les autres, marcher tranquillement au bord de l’eau suffit amplement.
Cette expérience résume l’esprit de Comporta : simple, cinématographique et profondément lié au paysage. Malgré sa renommée, elle ne donne jamais l’impression d’être surfaite.
Diana Castello Branco
